I muffin hanno un fascino senza tempo. Piccoli, soffici e versatili, si prestano a mille interpretazioni: dolci per la colazione, compagni del tè pomeridiano o dessert improvvisati da condividere con gli amici.
Quello che colpisce di più è la loro capacità di unire semplicità e gusto: bastano pochi ingredienti e un po’ di creatività per trasformarli in qualcosa che sorprende sempre.
Tra le infinite varianti, i muffin al cioccolato bianco si distinguono per il loro carattere delicato e avvolgente. Diversi dai più classici al cacao, hanno una dolcezza più morbida, meno intensa ma incredibilmente piacevole. Un morso ed è subito festa, perché il cioccolato bianco regala una consistenza vellutata che conquista anche chi non ama i sapori troppo decisi.
Il profumo che sprigionano durante la cottura riempie la cucina e rende difficile resistere fino a quando non si possono assaggiare. Sono dolci che parlano da soli: genuini, semplici, ma con quel tocco di golosità che fa la differenza.
Muffin al cioccolato bianco: la ricetta che non stanca mai
Se c’è una cosa che rende questi dolcetti irresistibili è la loro capacità di adattarsi a qualsiasi momento della giornata. Non sono mai fuori posto i muffin al cioccolato bianco: al mattino portano energia, durante una pausa lavoro strappano un sorriso, e dopo cena diventano una coccola dolce. E il bello è che prepararli in casa è molto più semplice di quanto sembri: l’impasto si realizza in pochi minuti e la cottura veloce li rende pratici anche quando si ha poco tempo.
In questa versione, niente frutta secca né aggiunte complesse: solo la leggerezza dell’impasto e la cremosità del cioccolato bianco. Il risultato è un dolce equilibrato, soffice e con quella nota golosa che li rende indimenticabili.
Ingredienti
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200 g di farina 00
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2 uova grandi
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120 g di zucchero
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100 g di burro fuso
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100 ml di latte
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1 bustina di lievito per dolci
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150 g di cioccolato bianco (a pezzetti o gocce)
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1 cucchiaino di estratto di vaniglia
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Un pizzico di sale
Procedimento
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In una ciotola capiente monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
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Aggiungi il burro fuso e il latte a filo, continuando a mescolare delicatamente.
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Incorpora la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto.
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Unisci il cioccolato bianco tagliato a pezzetti e l’estratto di vaniglia, distribuendoli in modo uniforme.
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Versa il composto nei pirottini per muffin riempiendoli per circa 2/3.
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Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per circa 20-25 minuti, finché la superficie sarà leggermente dorata e, inserendo uno stecchino, uscirà pulito.
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Lasciali raffreddare su una griglia prima di servirli, così manterranno la loro sofficità.
E allora, perché non prepararne una teglia e lasciarsi conquistare? Magari accompagnati da un caffè o da una tazza di tè fumante, i muffin al cioccolato bianco sanno rendere speciale anche un pomeriggio qualsiasi. Chi assaggerà il primo riuscirà davvero a fermarsi?
