La Nutella è senza dubbio la crema spalmabile più famosa al mondo: il suo gusto inconfondibile ha conquistato generazioni ed è diventata la regina delle colazioni e delle merende. Oggi ne prepariamo una variante bianca.
Ma non tutti sanno che, oltre alle versioni industriali, è possibile creare in casa delle alternative golose, personalizzabili e spesso più genuine.
Tra le tante varianti, c’è una crema che negli ultimi anni ha iniziato a farsi amare da chiunque la provi: non è al cacao, non è scura… è una crema bianca spalmabile dal sapore delicato, vellutato e irresistibile. Perfetta per chi cerca qualcosa di diverso ma con la stessa cremosità che rende unica la Nutella.
E la cosa più sorprendente? Prepararla in casa è più semplice di quanto sembri.
La ricetta della crema spalmabile bianca
Se sei curioso di provarla, ti anticipo che questa crema bianca golosa ha una consistenza liscia e morbida, ideale da spalmare su una fetta di pane caldo o da usare per farcire dolci e biscotti. Il segreto è l’uso del cioccolato bianco, che dona dolcezza e rotondità, insieme a pochi altri ingredienti facili da reperire.
Rispetto alla ricetta classica, qui troverai una piccola modifica: al posto del burro utilizziamo la margarina, che rende la crema più leggera e adatta anche a chi preferisce evitare i derivati del latte. Una scelta che non toglie nulla al gusto, anzi regala una consistenza altrettanto piacevole.
Ecco come prepararla.
Ingredienti
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200 g di cioccolato bianco di buona qualità
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100 ml di latte intero
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1 cucchiaio di margarina
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1 cucchiaio di zucchero a velo
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1 pizzico di sale
Procedimento
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Trita il cioccolato bianco con un coltello e mettilo in una ciotola resistente al calore.
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In un pentolino, scalda il latte insieme allo zucchero a velo e al pizzico di sale, senza portarlo a ebollizione.
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Versa il latte caldo sul cioccolato tritato e mescola con una spatola fino a quando il cioccolato sarà completamente sciolto.
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Aggiungi la margarina e continua a mescolare fino a ottenere una crema liscia e uniforme.
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Trasferisci la crema in un vasetto di vetro pulito e lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente.
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Una volta fredda, conserva in frigorifero: si manterrà cremosa e pronta da spalmare per circa una settimana.
Questa crema ha il grande vantaggio di essere versatile: puoi spalmarla sul pane, usarla come farcitura per crostate e torte, o anche come topping per pancake e waffle. Alcuni la provano persino come base per arricchire un cappuccino o un caffè freddo, e il risultato è sorprendente.
La differenza rispetto alla Nutella sta soprattutto nel gusto: più delicato, meno intenso, ma capace di conquistare al primo assaggio. Ed è proprio questa diversità a renderla speciale: un piccolo lusso che puoi preparare facilmente in cucina, con la soddisfazione di dire “questa l’ho fatta io”.
E tu, la useresti solo spalmata sul pane o ti piacerebbe sperimentarla anche in qualche dolce più elaborato?
