Matteo Fantozzi

uova sode con maionese

Si chiamano uova belle epoque e sono molto eleganti sulla tavola, ma pure deliziose

cozze in un piatto

Non alla tarantina o alla siciliana, le cozze le faccio alla veneta: sono succosissime

una fetta di torta al cioccolato

La faccio in padella così non accendo il forno e mi godo una torta al cioccolato strepitosa

pizza romana

Oggi pizza fatta in casa, ma mica classica: io la faccio versione romana perché è deliziosa

melanzana con pomodoro e mozzarella

Solo pomodoro e mozzarella, facciamo delle melanzane ripiene strepitose: perfette per l’estate

tonnarelli pasta con una sfoglia di formaggio

I veri tonnarelli si fanno solo così: fidati della famosa Osteria, sanno proprio di casa

salame di cioccolato

Cercavo un dolcetto fresco da gustare senza sensi di colpa: ora il salame di cioccolato lo faccio solo così

pasta con verdure

Cena dell’ultimo minuto? Faccio il pesto di verdure: nel piatto non resta niente

paccheri alla crema di scampi

Domani a pranzo paccheri alla crema di scampi: eh no, non c’è ‘scampo’ con la ricetta di GZ

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