Il plumcake lo faccio senza uova, senza latte e senza burro: la ricetta perfetta che mette d’accordo tutti

Questa ricetta è perfetta per coloro che vogliono preparare un dolce vegano e delizioso. È buono anche senza il latte, le uova e il burro.

Il numero delle persone vegane sta aumentando a vista d’occhio. Sono profondamente legate all’ambiente e al benessere degli animali. Vogliono prendersi cura della loro salute, senza essere un peso per le altre creature. Tutto ciò, ovviamente, ha una forte influenza anche sull’alimentazione.

Smettono di mangiare alimenti contenenti derivati animali. Preferiscono puntare su cibi diversi e completamente vegetali. Per fortuna, esistono tante ricette da sperimentare. Quella di oggi consente di preparare un plumcake strepitoso. È privo di uova, latte e burro. Nessuno riuscirà ad accorgersi della differenza.

Non ci metti niente, ma è super goloso: la ricetta plumcake vegano che mangiano tutti

Questo plumcake contiene pochi ingredienti, ma è comunque buonissimo. Per realizzare questa versione vegana, viene utilizzato latte di mandorle, olio di semi di girasole e cioccolato fondente. L’impasto contiene farina e banane mature, mentre le mandorle aggiungono una nota croccante. Si tratta dell’opzione perfetta se si hanno a cena persone vegane.

Lo mangeranno tutti, senza notare alcuna differenza. La procedura è molto facile e composta da pochi step. Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti, basterà mettere il composto in forno e attendere 45 minuti. L’aggiunta dello zucchero a velo non è necessaria. Renderà il plumcake più dolce, ma se ne può fare anche a meno. Una buona scelta potrebbe essere anche la granella di pistacchi o di cocco. Se si vuole valorizzare il gusto del cioccolato, invece, si possono aggiungere delle scaglie sulla superficie.

Ingredienti per 6 persone

• 300 g di banane mature
• 250 g di farina 2
• 125 ml di latte di mandorle
• 70 ml di olio di semi di girasole
• 40 g di gocce di cioccolato fondente
• 30 g di mandorle pelate a lamelle
• 9 g di lievito in polvere per dolci
• Zucchero a velo (opzionale)

Preparazione

1. Sbucciare le banane, metterle in ciotola capiente e schiacciarle con una forchetta. Aggiungere lo zucchero di canna e mescolare con le fruste elettriche da cucina. Versare l’olio di semi di girasole, il latte di mandorle e mescolare ancora per circa 2 minuti
2. Setacciare la farina e il lievito e amalgamare tutti gli ingredienti per ottenere un impasto omogeneo e privo di grumi. Concludere con le gocce di cioccolato e le mandorle
3. Ungere con olio uno stampo per plumcake e distribuire il composto. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 45 minuti. Sfornare il dolce, attendere che si raffreddi e servirlo, se lo si desidera, con una spolverata di zucchero a velo