Ricette

pizza romana

Oggi pizza fatta in casa, ma mica classica: io la faccio versione romana perché è deliziosa

Pancakes

Domani mattina colazione americana, mi sparo dei sofficissimi pancakes e faccio felici pure i figli

coppetta tiramisù con savoiardi

La zuppa inglese non me la toglie nessuno, ma la faccio versione estiva: fresca, si mangia che é un piacere

Cake pops

Con la torta del mio compleanno avanzata, la festa continua a merenda: preparo questi dolcetti irresistibili e belli da vedere

gateau di patate

Il gateau di patate lo faccio solo con la ricetta delle vecchie trattorie napoletane: morbido dentro e croccante fuori

pasta al forno

Solo prosciutto e provola, facciamo una pasta al forno che è un vero spettacolo

Involtini di lonza pistacchio e mortadella con insalata

Pistacchio e mortadella, la combo perfetta della mia cena di stasera: ti passo la ricetta, così la provi subito

Alici fritte

Non le zucchine, mia nonna fa le alici alla Scapece e non ce n’è per nessuno: la ricetta è infallibile non la cambia da 50 anni

torta al limone alta

Non scontento nessuno con questa torta al limone: leggerissima e senza lattosio, ma soffice che sembra un budino

Baccalà alla puttanesca in casseruola

Preparo il baccalà alla puttanesca e ci condisco gli spaghetti: vedi come ti svolto la cena stasera

piatto di couscous

Basta con la solita insalata di riso, per pranzo ho fatto questo couscous: la ricetta è quella dei ristoranti in Sardegna

cannavacciuolo e pasta al forno

Cannavacciuolo mi ha convinto, non temo il caldo per la sua pasta al forno napoletana: il ragù è la vera chicca

pasticcini siciliani in una ciotola

Non si seccano e sono sempre morbidi, questi pasticcini siciliani sono perfetti per l’estate

piatto di pasta e barbieri

La pasta patate e provola l’ho fatta con la ricetta di Bruno Barbieri, ho usato solo 3 ingredienti

Fette di plumcake con gocce di cioccolato

Il plumcake lo faccio senza uova, senza latte e senza burro: la ricetta perfetta che mette d’accordo tutti

focaccia con pomodorini

La focaccia la faccio come nei forni di Bari: alta, soffice e saporitissima, una cena al bacio

salame di cioccolato

Cercavo un dolcetto fresco da gustare senza sensi di colpa: ora il salame di cioccolato lo faccio solo così

risotto alla menta

Non è vero che il risotto non è un piatto estivo: così ti viene talmente fresco e profumato che vogliono tutti il bis

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