Ricette

cannavacciuolo e pasta al forno

Cannavacciuolo mi ha convinto, non temo il caldo per la sua pasta al forno napoletana: il ragù è la vera chicca

pasticcini siciliani in una ciotola

Non si seccano e sono sempre morbidi, questi pasticcini siciliani sono perfetti per l’estate

piatto di pasta e barbieri

La pasta patate e provola l’ho fatta con la ricetta di Bruno Barbieri, ho usato solo 3 ingredienti

Fette di plumcake con gocce di cioccolato

Il plumcake lo faccio senza uova, senza latte e senza burro: la ricetta perfetta che mette d’accordo tutti

focaccia con pomodorini

La focaccia la faccio come nei forni di Bari: alta, soffice e saporitissima, una cena al bacio

salame di cioccolato

Cercavo un dolcetto fresco da gustare senza sensi di colpa: ora il salame di cioccolato lo faccio solo così

risotto alla menta

Non è vero che il risotto non è un piatto estivo: così ti viene talmente fresco e profumato che vogliono tutti il bis

primo piano di caponata

La caponata la faccio solo con la ricetta siciliana, mettici il pane tostato: mai così buona

piatto di pasta con panna e pomodoro

A casa mia con questo primo si fa festa, cremoso e piccante: la ricetta dei ristoranti calabresi

piatto di cavatelli alla pezzente

I cavatelli li cucino come a Matera, uso solo questa salsiccia: vedi che spettacolo

pirofila con pasta al forno

Non solo gli gnocchi, alla sorrentina faccio anche la pasta: fila che è una bellezza

piatto di spaghetti alla pantesca

Oggi a pranzo porto i sapori e i profumi siciliani, con questa pasta alla pantesca vado sul sicuro

Arrosto sul tagliere

Il mio arrosto era sempre duro e stoppaccioso: da quando ho scoperto questo ricevo solo complimenti

risotto

Ho salvato la cena in 5 minuti, ho conquistato tutti con questo risotto: facile e cremoso

danubio

Non solo dolce, il danubio lo faccio anche salato: non è rimasto nemmeno un pezzetto

piatto di carbonara

La vera carbonara, niente pancetta e panna: la ricetta con dei consigli pratici

Pasta alla genovese

Il sugo alla genovese… napoletano. Una ricetta che vi farà “piangere” (in tutti i sensi)

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