I muffin hanno un fascino senza tempo. Piccoli, soffici e versatili, si prestano a mille interpretazioni: dolci per la colazione,…
Se pensi che la piadina debba essere solo quella tradizionale, sottile e con lo strutto, forse cambierai idea. PerchĂ© qui…
Ci sono piatti che bastano da soli a evocare l’estate, e uno di questi è senza dubbio quello delle melanzane…
Quante volte capita di usare i tuorli per una crema o una pasta fresca e ritrovarsi con gli albumi avanzati…
Le penne all’arrabbiata sono uno di quei piatti che raccontano l’anima della cucina romana: semplice, diretto, senza fronzoli ma capace…
Il peperoncino, con i suoi colori vivaci e il carattere deciso, non è solo una pianta ornamentale: porta in cucina…
Tra le tante reinterpretazioni, ce n’è una che sorprende per la sua semplicitĂ e il suo gusto fresco: il tiramisĂą…
Ci sono oggetti in cucina che sembrano immortali, e le padelle rientrano senza dubbio tra questi. Ma a un certo…
Capita a tutti: compri dei fagiolini freschi, belli verdi e turgidi, li butti in pentola e… quando li scoli hanno…
Quando pensiamo alla parmigiana, la mente corre subito alle melanzane, alla salsa di pomodoro e alla mozzarella filante. Ma la…