Tranci di pesce spada con pomodori, arance e basilico

Tranci di pesce spada con pomodori, arance e basilico

Ingredienti per 4 persone

  • 4 tranci di pesce spada
  • 2 arance pelate a vivo
  • 15 pomodorini tipo Ciliegino
  • Basilico
  • Farina
  • Olio evo
  • Sale
  • Pepe
  • Glassa di aceto balsamico

Infarinare i tranci di pesce spada e scottarli in padella con un giro di olio evo, salare pepare e tenere da parte.

Tagliare a quadrotti le arance, dividere a metà i pomodorini e condire il tutto con sale, olio e qualche foglia di basilico spezzettata con le mani. Servire i filetti di pesce spada sulla base di arance e pomodorini, decorando con qualche cucchiaino di glassa all’aceto balsamico.