di Patrizia Laquale
Ingredienti
- 400 g di zampone
- 3 uova
- 3 patate lesse
- Prezzemolo
- Sale
- 100 g di formaggio grattugiato
- Olio evo
Frullare lo zampone con le patate lesse, aggiungervi le uova, il formaggio, il sale se occorre. Amalgamare il composto e suddividerlo in 6 stampi monoporzione precedentemente oliati. Infornare a 180° per 20 minuti, sfornare e servire.