di Patrizia Villani
Ingredienti per 4 persone
- 400 g di pasta di salsiccia
- 500 g di foglie di crisantemo
- Olio evo
- 1 spicchio aglio
- 1 peperoncino
- Sale
Preparazione
Soffriggere, in una padella dal fondo spesso, l’aglio a pezzetti ed il peperoncino. Aggiungervi la pasta di salsiccia. Quando si è ben rosolata, unirvi le foglie di crisantemo tagliate finemente. Regolate di sale, qualora ce ne fosse bisogno, e portare a cottura a fiamma vivace, ci vorranno circa 10 minuti.