Polpette di cavolfiore

Polpette di cavolfiore

di Michela Accogli

Ingredienti

  • 300 g di cavolfiore
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio colmo di Parmigiano
  • 2 pugnetti di pane grattugiato
  • Prezzemolo

Procedimento

Mettete tutti gli ingredienti in un recipiente capiente (il cavolfiore precedentemente lavato e grattugiato), e cominciate ad impastare (non diventerà omogeneo tranquilli); formate delle polpette e cominciate a poggiarle sulla carta forno in un contenitore di stagnola. Infornate a 180 per 45 minuti circa