di Nausica Ronca
Ingredienti per 4 persone
- 320 g di spaghetti
- 8 scrifici (canocchie)
- 240 g di pomodorini tipo Datterino in succo
- Prezzemolo
- Olio evo
- Aglio
- Sale
- Peperoncino
- Olio evo
Preparazione
Portare a bollore l’acqua, salare e lessare gli spaghetti.
Intanto preparare il sugo soffriggendo olio e aglio e aggiungere i pomodorini Datterini, prezzemolo e scrifici, mezzo bicchiere d’acqua e far cuocere col coperchio per 3 minuti. Scolare gli spaghetti a metà cottura, unire al sugo e far finire di cuocere aggiungendo un mestolo di acqua di cottura, aggiustare di sale e servire.