Per i più piccini

Polpette di Alice

Polpette di Alice

di Patrizia Villani

Alice era una bellissima bambina dagli  occhi azzurri. Era magra come una acciuga perché mangiava molto poco, e questa cosa faceva preoccupare la sua mamma che decise di portarla al mare...la storia continua sul n. 90 di Cucina A Sud

Ingredienti 

  • 350 g di alici eviscerate e spinate
  • 150 g di ricotta
  • 1 uovo intero
  • 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • Sale

Tagliare a pezzi piccoli le alici, mescolarle con il resto degli ingredienti. Formare, con le mani inumidite delle polpette, porle in una teglia precedentemente rivestita da carta forno e infornare a 180°per circa 20 minuti.

Sono ottime da consumare sia calde che fredde.

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