Per i più piccini

Le frittatine di Serenella

Le frittatine di Serenella

di Patrizia Villani

Per 4 porzioni

  • 250 g di spaghetti
  • 6 uova intere
  • 100 g di salame Napoli tagliato a tocchetti
  • 100 g di provola
  • 2 cucchiai di pecorino
  • Olio evo
  • Sale

Procedimento

Lessare la pasta al dente in acqua bollente salata, scolarla e farla intiepidire. In una terrina battere tutti gli altri ingredienti, aggiungervi la pasta, mescolare bene suddividere in quattro porzioni e friggere le frittatine singolarmente. Sono ottime anche fredde.

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