La coppa di Maria Carolina

La coppa di Maria Carolina

di Patrizia Villani

Ingredienti

  • 350 g di ricotta di pecora
  • 4 cucchiai colmi di zucchero a velo
  • 1 fialetta di essenza di vaniglia
  • 100 g di granella di pistacchi

Procedimento

Setacciare finemente la ricotta, mescolarla accuratamente con lo zucchero ed aromatizzare la crema con la vaniglia. Suddividere in 4 coppe e decorare ognuna con la granella di pistacchio. Lasciare riposare in frigorifero e servire, eventualmente con dei biscotti secchi se graditi.