Per 4 bimbi
- 1 broccolo di dimensioni medie
- 3 patate americane
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- 10 pomodori Pachino
- Sale
- Olio evo
Lessare separatamente il broccolo ridotto a cimette e le patate.
Schiacciare queste ultime con lo schiacciapatate e mescolare la purea con il formaggio, un pizzico di sale ed un cucchiaio di olio evo.
Una volta che le patate e le cime dei broccoli si sono raffreddate bene, comporre un alberello il cui “vaso” sarà costituito dalle patate schiacciate, mentre i rami saranno le cime di broccolo. Terminare con i pomodori Pachino e condire il tutto con sale ed olio evo.
