Per i più piccini

L’albero di Broccoletto

L’albero di Broccoletto

Per 4 bimbi

  • 1 broccolo di dimensioni medie
  • 3 patate americane
  • 2 cucchiai di formaggio grattugiato
  • 10 pomodori Pachino
  • Sale
  • Olio evo

Lessare separatamente il broccolo ridotto a cimette e le patate.

Schiacciare queste ultime con lo schiacciapatate e mescolare la purea con il formaggio, un pizzico di sale ed un cucchiaio di olio evo.

Una volta che le patate e le cime dei broccoli si sono raffreddate bene, comporre un alberello il cui “vaso” sarà costituito dalle patate schiacciate, mentre i rami saranno le cime di broccolo. Terminare con i pomodori Pachino e condire il tutto con sale ed olio evo.

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