Il gelato di Eufrasia

Il gelato di Eufrasia

di Patrizia Villani

Ingredienti

  • 300 ml di panna di latte di capra
  • 250 ml di latte condensato
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia

Montare la panna con l’estratto di vaniglia, aggiungervi delicatamente il latte condensato, amalgamare bene gli ingredienti e porre in freezer. Al momento di servire si presenterà cremoso al punto giusto, anche senza l’uso della gelatiera.