Ingredienti
- 150 gr di noci
- 150 gr di nocciole
- 3 uova
- 200 gr zucchero
- 100 ml latte
- 250 gr farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- Burro
Preparazione
Tritare finemente noci e nocciole e tenere da parte. Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ben ferma. Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungervi il latte, il trito di noci e nocciole e setacciarvi la farina precedentemente mescolata con il lievito per dolci. A questo punto mescolarvi gli albumi con movimenti dal basso verso l’alto per non smontarli. Versare il composto in uno stampo per ciambelle precedentemente imburrato ed infarinato ed infornare a 180° per circa 40 minuti.