Ingredienti per 4 bimbi
- 250 gr di farina 0
- 1 uovo intero
- ½ guscio d’acqua
- 2 noci
- 10 nocciole
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- 3 cucchiai di latte
- Olio evo
- Sale
Preparazione
Impastare la farina con l’uovo leggermente battuto e l’acqua. Tirare una sfoglia non troppo sottile e ritagliare la pasta a forma di cappello di strega.
Tritare le nocciole e le noci. Amalgamarle con il formaggio grattugiato, il latte ed un goccio d’olio fino ad ottenere una cremina.
Lessare la pasta in acqua , condire con la crema di noci e nocciole e servire con un’abbondante spolverata di formaggio grattugiato.
