di Patrizia Villani
Ingredienti
- 500 ml di latte di pecora
- 100 g di zucchero
- 50 g di amido per dolci
- 1 bustina di vanillina
- Cannella
Versare 400 ml di latte in un pentolino. Aggiungere lo zucchero e la vanillina. Sciogliere l’amido setacciato con il rimanente latte. Versare a filo nel pentolino e rimestare continuamente.
Quando sarà addensato, travasare nelle formine. Far raffreddare e riporre in frigo per circa 2 ore.
Sformare e servire il Biancomangiare cosparso dalla cannella.