Gelato senza gelatiera variegato ai lamponi

Gelato senza gelatiera variegato ai lamponi

di Patrizia Laquale

Ingredienti

Per la base

  • 170 g di latte condensato
  • 400 g di mascarpone
  • 250 ml di panna fresca

Per la variegatura

  • 200 g di lamponi
  • 2 cucchiai di acqua
  • 3 cucchiai di zucchero

In un pentolino preparare la composta ai lamponi, facendoli cuocere per pochi minuti con  l’acqua e lo zucchero a fiamma dolce. Far raffreddare. Nel frattempo preparare la crema montando insieme il mascarpone con la panna e il latte condensato.
Versare la crema in uno stampo da plumcake,  variegandola con la composta di lamponi.
Mettere in frigo a congelare.