Frolla alla camomilla

Frolla alla camomilla

di Patrizia Laquale

Ingredienti:

  • 500 g di farina 00
  • 300 g di burro
  • 200 g di zucchero a velo
  • 4 tuorli
  • 20 g fiori di camomilla

Preparazione

Mettere in infusione in 2 cucchiai di acqua calda i fiori di camomilla.

In una ciotola disporre la farina e lo zucchero a velo, miscelare e aggiungere il burro a pezzetti, sabbiare il composto e unire i tuorli a filo.

Impastare per ottenere un composto omogeneo, aggiungendo all’impasto l’infuso di fiori di camomilla, compattare il panetto e lasciar riposare 30 minuti prima di procedere alla realizzazione dei biscotti e tartellette da farcire a piacere.