di Patrizia Laquale
Ingredienti
- 240 g di farina 00
- 80 g di farina di grano arso
- 1 cucchiaio di zucchero
- 80 g di noci sminuzzate
- 100 g di fichi secchi
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di sale
- 300 g di yogurt magro
- 200 g di latte senza lattosio
- 1 bicchierino di limoncello
Preparazione
Miscelare in una ciotola gli ingredienti secchi, aggiungere il latticello (yogurt, latte e limoncello), lavorare con un cucchiaio per ottenere un impasto omogeneo e trasferirlo in una pentola. Quella di ghisa sarebbe l’ideale, ampia circa 22 cm di diametro. Infornare per 30 minuti a 180°.