di Carmen Autuori
Ingredienti per 8 monoporzioni
- 500 g di pasta frolla salata
- 370 g di grano cotto
- 150 g di salame napoletano
- 400 g di ricotta
- 2 uova
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato misto
- Pepe
- Sale
- Burro per gli stampi
Procedimento
Foderare 8 stampini monoporzione per muffin con la pasta frolla, dopo averli precedentemente imburrati. Lavorare la ricotta con le uova, aggiungervi il salame, il formaggio ed il grano cotto, aggiustare di sale e pepe.
Mescolare per bene e riempire gli stampini. Decorare con delle strisce di pasta frolla ed infornare a 180 gradi per circa 40 minuti.
