di Carlo Dutto
Questo cocktail nasce ispirato al film: “La baia di Napoli”, film del 1960 diretto da Melville Shavelson e interpretato dall’attore americano Clark Gable e la grande Sophia Loren. Location principale la magica isola di Capri, nel racconto di Hamilton, noto avvocato americano che arriva a Capri per sistemare alcune questioni legali legate all’improvvisa morte del fratello e della sua compagna. Qui scopre l'esistenza di un nipote di otto anni, Nando, che vive con la sua giovane zia Lucia (Sophia Loren) e si vedrà costretto per motivi di lavoro a soggiornare nell’isola di Capri per un po’, come lo stesso barman, che vive per lavoro a Capri. Un film che esalta la bellezza dell’isola e tutto lo stupore dell’avvocato americano quando vi sbarca, tale da prolungare il soggiorno e scegliere di passare qui il resto della sua vita, essendosi innamorato della bella ed esuberante Sophia Loren. Il cocktail è un omaggio a Capri e viene servito in una bottiglina a forma di faro, in onore del grande Faro di Punta Carena. L'ispirazione di Coppola è legata alla eccentrica voglia di utilizzare sempre prodotti di qualità e soprattutto italiani per un luogo che mantiene lo stesso spirito ricco di tradizioni.
BARTENDER: Gioacchino Coppola, barman del Jacky Bar al Capri Tiberio Palace di Capri
INGREDIENTI
- 4 cl di Ferro China Baliva
- 2 cl di liquore Strega
- 2 cl di gin Caprisius
- Top up soda
PREPARAZIONE
Versare tutti gli ingredienti - eccetto la soda - in un mixing glass precedentemente raffreddato. Dopo aver miscelato gli ingredienti per 8/9 secondi, versare il contenuto all'interno di una bottiglina e conservarlo in frigo. Versare quindi il tutto nel bicchiere e aggiungere soda, menta fresca e un lemon zest.
Bicchiere: Old Fashioned
Garnish: menta fresca e lemon zest