di Salvatore D’Anna, Bar Manager di Archivio Storico, Cocktail Bar e Ristorante, Napoli
All’Archivio abbiamo un busto dedicato al nostro santo, ed è risaputo che Ferdinando I fosse molto devoto a San Gennaro, al limite della superstizione.
La ricetta classica del Blood and Sand bene si presta ad un twist e la tipica preparazione - quasi rituale - del throwing insieme alla persistente nota dell’Islay ricordano l’atmosfera che si respira quando i devoti attendono il miracolo.
Ingredienti
- 30 ml di scotch
- 22 ml di cherry brandy
- 22 ml di porto rosso
- 7,5 di islay scotch
- 30 ml di succo arancia
Metodo: Throwing
Bicchiere: mariantonietta
Decorazione: ciliegina