CURIA e SANTA FEDE - Intenso e balsamico

CURIA e SANTA FEDE - Intenso e balsamico

Intenso e balsamico

di Salvatore D’Anna, bar manager di Archivio Storico cocktail bar e ristorante Napoli

Ingredienti

  • 40 ml di dry gin
  • 30 ml di bitter
  • 10 ml di amaro di Calabria
  • 40 ml di vermouth dry Twist sul cardinale

Tecnica: stir & strain

Bicchiere: tumbler basso

Decorazione : zest di limone, ciuffo di menta Twist sul classico cocktail d’aperitivo

 

Cardinale è dedicato ad un quadro presente in due sale dell’Archivio Storico. Il quadro raffigura il giuramento dell’esercito dei sanfedisti al Cardinale Ruffo di Calabria, sua eminenza nominato dal re comandante generale, costituì nel 1799 l’Armata Cristiana e Reale, conosciuta con il nome di Esercito della Santa Fede. Ruffo reclutò il suo esercito e si mosse in difesa della religione e del sovrano a seguito dei moti che sottrassero per un breve periodo Napoli alla famiglia Reale e crearono la Repubblica Napoletana.