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I cocktail

Calabrian old fashioned

Calabrian old fashioned

di Carlo Dutto

Un drink ispirato alla scena del capolavoro di Stanley Kubrick, Shining, in cui Jack Nicholson, ormai già impazzito, si trova al bar dell'Overlook Hotel a bere whisky, servito dal barman Lloyd. Il bartender Roberto Gulino, proprietario de La Bodega di Cosenza – è da anni nella Guida BlueBlazer

Ingredienti

del bartender Roberto Gulino, de La Bodega di Cosenza

  • 6 cl di Maker’s Mark bourbon
  • 1 spoon di melassa di fichi
  • 1,5 cl di acqua naturale
  • 3 dash di Angostura
  • 3 dash di Old Fashion Aromatic Bitters
  • Bicchiere: Old Fashioned
  • Garnish: arancia disidratata e fico essiccato

Preparazione

Con la tecnica build, inserire all’interno del bicchiere la melassa di fichi, l’acqua e i bitter. Miscelare con un bar spoon per farli amalgamare. Quindi, inserire il ghiaccio e il bourbon Maker’s Mark e miscelare.

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