Redazione

di Pasquale Carlo

di Antonino Siniscalchi

«Sophia Loren, un'intramontabile icona del cinema neorealista italiano e simbolo della cultura napoletana. Ma non solo! Del suo legame con la buona cucina ci parlano i tantissimi ritratti e foto che possia...

di Carmen Autuori

dello chef Alessandro Sammarco, ristorante Masseria del Sale, Manduria

della chef Franca di Mauro, Il cellaio di Don Gennaro, Vico Equense

di 10 Diego Vitagliano Bakery

Ingredienti

Per la pasta sfoglia

  • 1,4 kg di farina
  • 650 g d’acqua
  • 25 g di sale
  • 1,4 kg di burro

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Amiamo la cucina del Sud Italia per il suo essere gustosa e ricca di biodiversità, ma anche culla di cultura, storia e storie importanti.
Vogliamo raccontarvelo tutto questo nostro territorio, attraverso la cucina e l’agroalimentare, non perdendo mai di vista bellezze naturalistiche e beni architettonici.

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