Redazione

di Elisabetta La Cerra

di Carmen Autuori

La Cuccìa è una minestra composta da tredici legumi e cereali del territorio: fagioli cannellini, borlotti e con l’occhio, ceci, cicerchie, fave secche, lenticchie gialle e rosse, granturco, orzo perlato, farro, grano (il senatore cappelli è ...

Testi di Patrizia Laquale

Foto di Eleonora Giammarini

di Carmen Autuori

di Carmen Autuori

dello chef Gian Marco Carli